兩隻魚的夢想對話

吃吃喝喝，是過年少不了的重頭戲。
尤其在我們家，重吃的習性從每個人的體型就可得知...

早在過年前，大姐就嚷嚷著要吃久違的萬巒豬腳，
於是大年初三，一家人就從高雄前往豬腳的故鄉---「萬巒」去也~



小小的鄉間，蜂擁而來的人潮都是為了豬腳而來的吧！
只見車子駛近萬巒，關於豬腳的招牌也四處林立。

在屏東萬巒，最負盛名的老店是「海鴻飯店」，
不過老爸說，其實萬巒的幾家豬腳滋味都差不多，
既然在地人都那麼說了，於是我們就去吃老爸他們之前吃過的「李家豬腳」。




店裡的豬腳的價格是依重量秤重的，
店家第一支切來的豬腳要價290元，但小小一隻，
在7個大人2個小孩的圍攻下，一下子就盤底朝天，
於是老經驗的老爸老媽出馬，又精挑細選了一隻瘦肉多一點的大豬腳，讓大夥吃個過癮。





萬巒的豬腳果真不是蓋的，連向來視肥肉為拒絕往來戶的我，也願意破例吃下那軟軟像肥肉的豬腳，
那麼好吃的獨門秘訣就在於蒜蓉味的醬汁，
事後老媽除了打包也不忘了跟店家多要幾包醬汁，回家燙青菜時淋上一點蒜蓉醬就好好吃~




除了主角豬腳外，我們當然也沒忘了點上其他菜色，
我點了「炒粄條」，和我想像中的不同，用甜辣醬炒的「炒粄條」有些偏辣偏鹹，我不是很愛，另外一道頗受好評的「炸豆腐」也因醬汁而非常搶手，只是貪吃鬼上身的我連搶都來不及了，壓根來不及拍照。

吃飽喝足的一餐結束後，我們就轉戰隔壁親戚開的古董店拜訪去了，
萬巒豬腳的好滋味，果然是名不虛傳!!


關於萬巒豬腳：
萬巒豬腳只取用豬隻前蹄部位，且保留「豬腳筋」部位，捨棄含硼砂之類的添加物，經過除毛、川燙、冰鎮後，放入內含八角、桂枝等數十種中藥材的滷鍋滷製而成，去除令人卻步的油膩感，萬巒豬腳豬皮呈現透明琥珀色，豬腳之皮、肉、筋，韌性中帶點脆的感覺，口感有嚼勁，肉嫩多汁不油膩，肉質富彈性清爽可口，配上特製的沾醬，風味益顯香醇。



李家豬腳大王

屏東縣萬巒鄉萬巒村褒忠路189號
(08)7812236