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＊螃蟹冬粉 80 元＊↑
位於恆春工商斜對面的「洪師傅小館」，就在「小杜包子」的隔壁，毫不起眼的店面，加上與「小杜包子」相通的店面，若不是事先在網路上做過功課，還真不容易被人發現呢！
但是一般家庭式小吃的裝潢，並沒有讓老闆的好手藝因此打了折扣，加上合理的價錢，「洪師傅小館」是到墾丁時想吃海鮮料理，物美價廉的選擇。
第一道螃蟹冬粉是「洪師傅小館」的招牌菜之一，十分夠味的冬粉煲加上了鮮美的螃蟹，好吃的讓我一直把鍋裡的湯汁舔個乾淨才肯放手，而且約莫一人份的螃蟹冬粉裡有完整一隻不小的螃蟹，卻只要80元就能嘗到，老闆真是太有良心了。:P
＊日式炸豆腐 80 元＊↑
日式炸豆腐也算是這裡的招牌菜之一，外表炸得酥脆的嫩豆腐佐以略帶甜味的醬汁，味道還不差但不是我吃過最好吃的日式炸豆腐，加上我覺得其他的料理比這道菜有特色多了，下次再訪時我可能會略過這道菜，改點其他的料理嘗鮮。
＊威而剛蛤蜊 150 元＊↑
有著令人有遐想的名稱，這道威而剛蛤蜊的味道果然沒讓人失望。
一個個肥美的蛤蜊加上枸杞還有其他中藥蒸成的湯汁，真是美味。老闆還別強調要我們別忘了喝一喝湯汁，裡頭可是這道菜的精華呢！至於到底有沒有"威而剛"的療效就不得而知了。
＊雨來菇炒蛋 100 元＊↑
因為聽聞雨來菇是墾丁的特產，因此我決定點這道菜來嘗看看，畢竟我這鄉下俗還沒見過雨來菇是何等模樣。
口感特別的雨來菇雖然有著"菇"字，但在餐桌上的模樣卻是和一般的菇類不太一樣，據老闆說要在沒有污染的山區，因雨過後才會長出一片片長得像木耳的黑褐色植物，當地面雨水蒸發後就消失不見，當地民眾稱此雨中之寶為「雨來菇」，由於長在草地上又稱「草木耳」。因此雨來菇也是算一種沒有受污染的生機飲食呢！
＊三杯白玉寶 150 元＊↑
白玉寶其實就是花枝的票，好像就是類似魚腮的地方，吃起來軟軟的，加上很入味的三杯煮法，是很下飯的一道菜。
＊ 薑絲炒海苔 ＊↑
這道菜是老闆的熱情招待，大概是我看起來就是一副愛吃鬼的樣子，應該是大有潛力的客戶吧！雖然這不是多珍貴的菜，不過被招待總是讓人愉快的一件事，因此這道菜吃起來特別好吃呢！:P~~
其實用薑絲炒海苔，不但可以去除腥味，而且略帶酸味的調味實在很下飯，加上海苔的多纖維，這絕對是道讓人推薦的好菜呀！
如果走平價路線，想要在墾丁吃到物美價廉的海鮮，洪師傅小館實在是不錯的選擇唷！（食記打著打著就餓了><我不爭氣的肚子呀~~）
洪師傅小館屏東縣恆春鎮恆南路29-7號
(08)889-7689
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